Fluwidu superkritiku (SF) jirreferi għal fluwidu li t-temperatura u l-pressjoni tiegħu jaqbżu t-temperatura kritika (Tc) u l-pressjoni kritika (pc) tas-sustanza. Id-densità tal-fluwidu superkritiku hija viċin ħafna għal dik tal-likwidu, u għandha wkoll il-proprjetajiet tad-diffużjoni tal-gass. Fl-istat superkritiku, l-interface bejn il-gass u l-likwidu tisparixxi, it-tensjoni tal-wiċċ hija żero, u r-rata ta 'reazzjoni u l-konduttività termali juru l-ogħla valuri. Fost il-komposti li jistgħu jintużaw bħala fluwidi superkritiċi, is-CO2 huwa l-aktar fluwidu superkritiku ideali għall-estrazzjoni minħabba l-proprjetajiet stabbli tiegħu, spiża baxxa u disponibbiltà faċli, mhux tossiku u bla riħa, l-ebda tniġġis għall-ambjent u l-prodotti, u temperatura kritika baxxa. (31.3 grad) u pressjoni kritika (7.15 MPa). Tabella 1 telenka l-proprjetajiet ta 'xi fluwidi superkritiċi disponibbli. It-teknoloġija ta 'estrazzjoni tad-dijossidu tal-karbonju superkritiku tgħaqqad il-karatteristiċi tad-distillazzjoni u l-estrazzjoni likwidu-likwidu. Matul il-proċess ta 'estrazzjoni, billi tikkontrolla t-temperatura u l-pressjoni tal-fluwidu tad-dijossidu tal-karbonju biex ikunu ogħla mit-temperatura kritika u l-pressjoni kritika tiegħu rispettivament, id-dijossidu tal-karbonju għandu l-karatteristiċi doppji ta' gass u likwidu, u għandu solubilità kbira u prestazzjoni tajba ta 'trasferiment tal-massa, sabiex il-komponenti effettivi fis-sustanza fil-mira jkunu jistgħu jiġu estratti. Meta t-temperatura u l-pressjoni jerġgħu lura għat-temperatura tal-kamra, is-solubilità tad-dijossidu tal-karbonju tonqos, u l-komponenti effettivi maħlula fil-fluwidu superkritiku huma separati mid-dijossidu tal-karbonju gassuż, u b'hekk jintlaħaq l-iskop ta 'estrazzjoni u separazzjoni.
Il-gass tad-dijossidu tal-karbonju fit-tank tal-ħażna huwa kkondensat u likwifikat f'likwidu mill-kondensatur, u mbagħad il-pressjoni tiżdied għall-pressjoni meħtieġa għall-estrazzjoni mill-pompa ta 'pressjoni għolja, u mbagħad it-temperatura hija aġġustata biex taqbeż it-temperatura kritika tagħha mill- skambjatur tas-sħana biex jagħmilha fluwidu tad-dijossidu tal-karbonju superkritiku. Il-fluwidu tad-dijossidu tal-karbonju jidħol mill-qiegħ tal-kitla tal-estrazzjoni bħala solvent, jikkuntattja bis-sħiħ mas-sustanza fil-mira, u jiġbed il-komponenti kimiċi meħtieġa. Il-fluwidu tad-dijossidu tal-karbonju bi pressjoni għolja maħlul bis-solut huwa dekompressat permezz tal-valv tat-throttle, u jinbidel f'gass mir-regolatur tat-temperatura meta jgħaddi mill-kitla tad-dekompożizzjoni. F'dan iż-żmien, is-solubilità tad-dijossidu tal-karbonju għas-solut titnaqqas, u s-solut huwa separat mill-gass u joqgħod fil-qiegħ tal-kitla tad-dekompożizzjoni. Il-gass tad-dijossidu tal-karbonju jerġa' jiġi kkondensat f'likwidu tad-dijossidu tal-karbonju permezz tal-kondensatur għar-riċiklaġġ. Il-proċess kollu jinkludi prinċipalment erba 'stadji: kompressjoni, estrazzjoni, dekompressjoni u separazzjoni tad-dijossidu tal-karbonju. Il-fluwidu tad-dijossidu tal-karbonju jiġi ċċirkolat kontinwament bejn il-kitla tal-estrazzjoni u l-kitla tad-dekompożizzjoni, u b'hekk jiġu estratti u separati l-komponenti kimiċi mixtieqa mill-materja prima.